死ぬまでに・・・・

正月に暖かく過ごそうと沖縄に行ってきました！

が、、、

３日間とも天気は雨で、
気温も上がらず、、、。

関西での服装そのままで過ごすぐらいで、
何のために沖縄へ行ったのか😢

ですが、、、

楽しみにしていたレストラン「６ six（シス）」が最高でした！

沖縄なのですが、創作フレンチ💦

死ぬまでに一度は行っておいた方が良いと、
知人に教えていただき、２ヶ月前から予約を！

本島から橋を渡って古宇利島へ！

観光地のハートロックもそっちのけで、いざ「６ six（シス）」へ〜

外観はごく普通のマンションの１階ですが、
内装はモダンなデザイン！

インテリアに珊瑚や野菜などを使い、ストーリー性を持たせています。

料理は１品１品の魅せ方が最高👍

最後のデザートは食べきれずお持ち帰りしました。

中でも衝撃を受けたのがカリフラワー（１枚目）！
調理の時間もかかるのでシェフはやめようと思ったみたいですが、
この料理を食べるために通われているお客さんの為にも続けているようです！

料理に合った器の演出、

器に合った家具の演出、

家具にあったインテリアの演出、

全てが繋がって最高の時間を過ごせました！

このような「こだわり」をTIDEは大事にしたいです。